Enoteca Le Barrique

Terrina di patè “Le Barrique” con confettura di more

Zupetta di Moscardini in salsa al pomodoro

Panzanella fresco di Polpo

Tartare di Tonno con pomodorini secchi

Tartare di Salmone con avocado e scorze di limone

Sformatino di zucca su specchio di taleggio fondente e chips di zucca

Terrina di patè “Le Barrique” con confettura di more

Zuppeta di Moscardini con salsa leggera al pomodoro

Polpo "Ubriaco" alla livornese cotto in vino

Tartare di manzo alla siciliana con capperi, acciughe e cetriolini

Grande tagliere assortito Le Barrique per 2 pax con affettati toscani tipici e formaggi di pecora

Ravioloni farciti di lampredotto in salsa verde su crema di peperoni dolce

Garaganelli verdi al pesto siciliano e cozze sgusciate

Risotto alla zucca e scaglie di ricotta salata

Tagliata di Scottona, su riduzione al Chianti adagiata su letto di indivia croccante

Filetto di Maialino al profumo di rosmarino, su dadolata di mele, sfumato al Porto

Costata Di Manzo “Tomahawk” alla griglia, stufata poi al forno, agli aromi di spezie e agrumi con contorni (consigliato per almeno 2 pax) al Kg

Pepite di Baccalà pastellate al nero di seppia su salsa alla carrettiera

Gran piatto di verdure grigliate, con tomino filante

Tagliere di formaggi “Tre sieri”, assortiti con confetture

Millefoglie Le Barrique con mousse di cioccolato bianco, foglie di caramello croccante all’arancia, glassa di confettura di arance

Tortino al cioccolato fondente 70 su crema di mascarpone

Cheese Cake con frutti di bosco freschi

Tiramisù ubriaca Le Barrique con cantucci di prato e vin santo nella bagna

Crema al mascarpone con frutti di bosco

Panna cotta e croccante di salame al cioccolato in glassa di vino

Carpaccio di frutta di stagione con salse