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餐厅的真实照片
Enoteca Le Barrique
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菜品
炸波特菇玉米糊 (Polenta fritta con funghi porcini)
肉酱土豆Mugellano饺子 (Tortello Mugellano di patate al ragù di carne)
Chianti红酒炖肉 (Peposo al Chianti)
Prato Cantucci饼干配Vin Santo甜酒 (Cantucci di Prato e Vin Santo)
Le Barrique肉酱涂抹在脆面包与黑莓果酱上 (Patè Le Barrique su pane croccante e confettura di more)
Mugellani饺子配核桃蓝纹奶酪奶油,佐以白兰地烩焦糖梨 (Tortelli Mugellani su crema delicata di gorgonzola alle noci, mantecati con pere caramellate saltati al Brandy)
迷迭香风味小猪肉配波特酒烩苹果丁 (Maialino al profumo di rosmarino su dadolata di mela sfumato al Porto)
配托斯卡纳Vin Santo甜酒的醉Tiramisù或配白巧克力慕斯的“Le Barrique”千层酥 (Tiramisù ubriaco Al vin Santo Toscano o Millefoglie “Le Barrique” con mousse di cioccolato bianco)
碎土豆泥配水波蛋与黑松露 (Crema di patate schiacciate con Uovo in camicia e tartufo nero)
黑松露鲜制手工宽面 (Tagliolini di pasta fresca al tartufo nero)
黑松露鲜牛肉鞑靼 (Tartare di manzo fresco al tartufo)
Battipaglia布拉塔奶酪配鳀鱼与小番茄 (Burrata di Battipaglia con acciugata e pomodorini)
配黑莓果酱的“Le Barrique”肉酱泥 (Terrina di patè “Le Barrique” con confettura di more)
番茄酱汁小章鱼汤 (Zupetta di Moscardini in salsa al pomodoro)
鲜章鱼意式面包沙拉 (Panzanella fresco di Polpo)
配干番茄的金枪鱼鞑靼 (Tartare di Tonno con pomodorini secchi)
配牛油果与柠檬皮的三文鱼鞑靼 (Tartare di Salmone con avocado e scorze di limone)
Battipaglia布拉塔奶酪配鳀鱼与小番茄 (Burrata di Battipaglia con asciugata e pomodorini)
南瓜糕配融化的Taleggio奶酪与南瓜脆片 (Sformatino di zucca su specchio di taleggio fondente e chips di zucca)
配黑莓果酱的“Le Barrique”肉酱泥 (Terrina di patè “Le Barrique” con confettura di more)
配轻盈番茄酱汁的小章鱼汤 (Zuppeta di Moscardini con salsa leggera al pomodoro)
里窝那风味“醉”章鱼,以葡萄酒烹饪 (Polpo "Ubriaco" alla livornese cotto in vino)
西西里风味牛肉鞑靼配刺山柑、鳀鱼与小酸黄瓜 (Tartare di manzo alla siciliana con capperi, acciughe e cetriolini)
“Le Barrique”意式烤面包拼盘(2人份) (Assortimento di bruschette “Le Barrique” per 2 pax)
“Le Barrique”大型拼盘(2人份),含典型托斯卡纳切片肉与羊奶酪 (Grande tagliere assortito Le Barrique per 2 pax con affettati toscani tipici e formaggi di pecora)
配干番茄的金枪鱼鞑靼 (Tartare di Tonno con pomodorini secchi)
Cacio e pepe Pici面,配帕尔马火腿焦糖 (Pici cacio e pepe, in caramella di prosciutto crudo di Parma)
Lampredotto馅大饺子配绿酱与甜椒泥 (Ravioloni farciti di lampredotto in salsa verde su crema di peperoni dolce)
绿意面配蓝蟹与油封番茄 (Gnocchi verdi con Granchio blu e pomodori confit)
西西里青酱绿意面配去壳贻贝 (Garaganelli verdi al pesto siciliano e cozze sgusciate)
Mugellani饺子配蓝纹奶酪奶油,佐以焦糖梨、核桃与白兰地 (Tortelli Mugellani su crema delicata di gorgonzola, mantecati con pere caramellate, noci, saltati al Brandy)
南瓜烩饭配咸Ricotta奶酪碎 (Risotto alla zucca e scaglie di ricotta salata)
鸭胸肉配Parmigiano奶酪与栗子蜂蜜 (Petto d’anatra, su specchio di Parmigiano e miele di castagno)
Scottona牛肉切片配Chianti红酒浓缩汁与脆菊苣 (Tagliata di Scottona, su riduzione al Chianti adagiata su letto di indivia croccante)
迷迭香风味小猪肉配波特酒烩苹果丁 (Filetto di Maialino al profumo di rosmarino, su dadolata di mele, sfumato al Porto)
“Tomahawk”牛肋排,先烧烤后烤箱炖煮,配香料与柑橘香气及配菜(建议至少2人份) (Costata Di Manzo “Tomahawk” alla griglia, stufata poi al forno, agli aromi di spezie e agrumi con contorni (consigliato per almeno 2 pax) al Kg)
大型海鲜串,含大虾、鱿鱼与自制布里欧修面包配轻盈绿酱 (Grande Spiedini di mare con gamberoni, calamari e pane briocciato fatto in casa con salsa verde leggera)
墨鱼汁裹面粉炸鳕鱼块配卡雷蒂埃拉酱 (Pepite di Baccalà pastellate al nero di seppia su salsa alla carrettiera)
大型烤蔬菜拼盘配融化的Tomino奶酪 (Gran piatto di verdure grigliate, con tomino filante)
“Tre sieri”奶酪拼盘,配果酱 (Tagliere di formaggi “Tre sieri”, assortiti con confetture)
Le Barrique千层酥配白巧克力慕斯、焦糖橙香脆叶与橙果酱 (Millefoglie Le Barrique con mousse di cioccolato bianco, foglie di caramello croccante all’arancia, glassa di confettura di arance)
70%黑巧克力熔岩蛋糕配马斯卡彭奶酪奶油 (Tortino al cioccolato fondente 70 su crema di mascarpone)
配新鲜浆果的芝士蛋糕 (Cheese Cake con frutti di bosco freschi)
Le Barrique醉Tiramisù,配Prato Cantucci饼干与Vin Santo甜酒 (Tiramisù ubriaca Le Barrique con cantucci di prato e vin santo nella bagna)
配浆果的马斯卡彭奶酪奶油 (Crema al mascarpone con frutti di bosco)
意式奶冻配巧克力萨拉米脆片与葡萄酒淋酱 (Panna cotta e croccante di salame al cioccolato in glassa di vino)
配酱汁的季节性水果切片 (Carpaccio di frutta di stagione con salse)
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