鹰嘴豆泥与法拉费
Hummus & Falafel
RON 46≈ €8.60
Hashtag Pub · 布加勒斯特 · 430 g
配有法拉费、鹰嘴豆泥、洋葱、樱桃番茄、黄瓜、橄榄和芝麻酱-sriracha-酸奶酱的佛卡夏。
营养成分
≈ 750 千卡每份约 450 克
- 蛋白质9%
- 脂肪47%
- 碳水化合物43%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种盛放在佛卡夏面包上的丰盛沙拉，特色是炸豆丸子、鹰嘴豆泥和新鲜蔬菜。
- 菜系
- 中东
常见食材
- focaccia
- falafel
- 鹰嘴豆泥
- 洋葱
- 圣女果
- 黄瓜
- 橄榄
- 芝麻酱-sriracha-酸奶酱
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
近东
关于经典菜肴hummus。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 近东
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鹰嘴豆泥（阿拉伯语：حمص بطحينة，罗马化：ḥummuṣ bi-ṭaḥīna）为一种中东特色前菜，为鹰嘴豆磨成泥后拌入芝麻酱、橄榄油、辣椒、大蒜及柠檬汁等调料而成，多拌以蔬菜、面包和烤肉一同食用。
摘自维基百科条目《鹰嘴豆泥》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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