营养成分
≈ 450 千卡每份约 100 克
- 蛋白质3%
- 脂肪73%
- 碳水化合物24%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种由巧克力和奶油组成的平滑、奶油质地的混合物，用作馅料或顶料。
常见食材
- 巧克力
- 奶油
- 黄油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
法国
- 发源地
- 法国
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甘纳许（法语：ganache）是一种由巧克力和鲜奶油组成的一种柔滑的奶油，主要用于夹心巧克力的软心和一些糕点之用，在法语中原意是咒骂词“笨蛋”。
摘自维基百科条目《甘纳许》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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