营养成分
≈ 500 千卡每份约 350 克
- 蛋白质30%
- 脂肪57%
- 碳水化合物13%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
在玛莎拉酒（Marsala wine）和蘑菇制成的酱汁中煎制的鸡肉排。这道菜的特点是风味浓郁、甜美且咸鲜。
- 菜系
- Italian (Sicilian)
常见食材
- 鸡肉
- 玛莎拉酒
- 蘑菇
- 黄油
- 大蒜
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
意大利
- 发源地
- 意大利
- 得名于
- 玛萨拉酒
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玛莎拉鸡肉（义大利语：pollo al marsala）是一道使用玛莎拉酒烹饪的鸡肉菜肴，也是传统义式肉排的一种。玛莎拉鸡肉可能起源西西里岛西部的英国人家庭，那里也是玛莎拉酒的产地。
摘自维基百科条目《瑪莎拉雞肉》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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