ORIGINAL WIENER SCHNITZEL vom Tauern-Bio-Milchkalb

27,90 €

Zum Martin Sepp · Wien

Pan-fried veal schnitzel.

Nährwerte

≈ 650 kcalpro Portion von etwa 300 g

Eiweiß28%
28%
Fett56%
56%
Kohlenhydrate16%
16%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein dünnes Kalbsmedaillon, das paniert und in Fett goldbraun und knusprig gebraten wird.

Küche: Österreichisch (Wienerisch)

Typische Zutaten

Kalb
Mehl
Ei
Semmelbrösel

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Österreich

Wiener Schnitzel — © Burkhard Mücke · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Österreich

Wiener Schnitzel ist ein dünnes paniertes und in Fett ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Es gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Wiener Schnitzel“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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