Zwetschkenknödel (Erdäpfelteig) mit süßen Bröseln
8 €
Gasthaus Nestroy · Wien
Zwetschkenknödel aus Erdäpfelteig mit süßen Bröseln.
Nährwerte
- Eiweiß5%
- Fett35%
- Kohlenhydrate59%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Obstknödel aus einem Teig aus gekochten Kartoffeln, gefüllt mit ganzen Pflaumen und in süßen, gerösteten Semmelbröseln gewälzt.
- Küche
- Österreichisch
Typische Zutaten
- Kartoffeln
- Mehl
- Pflaumen
- Semmelbrösel
- Zucker
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Österreich-Ungarn
Über den Klassiker Zwetschkenknödel. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Österreich-Ungarn
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Zwetschkenknödel sind ein Gericht der österreichischen, rumänischen, ungarischen, slowakischen und tschechischen Küche (darum auch die Schreibung mit k); in Deutschland Zwetschgen- oder Zwetschenknödel. Die Kreation hat ihren Ursprung in Österreich-Ungarn und zählt zu den Mehlspeisen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Zwetschkenknödel“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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