Nährwerte
- Eiweiß22%
- Fett35%
- Kohlenhydrate43%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine scharfe vietnamesische Reisnudelsuppe, die durch ihr Zitronengrasaroma und ihre reichhaltige, herzhafte Brühe besticht. Sie enthält typischerweise Rindfleischschenkel, Schweinekruste oder Krabbenbällchen.
- Küche
- Vietnamesisch (Huế)
Typische Zutaten
- Reisvermicelli
- Rindfleisch
- Zitronengras
- Chiliöl
- Garnelenpaste
- Annattoöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Vietnam
- Herkunft
- Vietnam
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Bun Bo, auch Bun Bo Hue (vietnamesisch bún bò, auch bún bò huế) ist eine vietnamesische Suppe aus dünnen Reisnudeln (viet. bún) und Rindfleisch (viet. bò). Huế ist eine Stadt in Zentralvietnam, die mit dem Kochstil des früheren königlichen Hofes assoziiert wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bun Bo“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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