IL BRANZINO Filetto di branzino su crema di patata affumicata, cavolo cappuccio viola e cialda alla paprika
23,80 €
Osteria Bancogiro · Venezia
Valori nutrizionali
≈ 260 kcal± 35% · per porzione di circa 162 g
- Proteine33 g
- Grassi14 g
- Carboidrati0 g
- di cui acidi grassi saturi
- 2,1 g
- di cui zuccheri
- 0 g
- Fibre
- 0 g
- Sale
- 1,3 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina D 202%
- Vitamina E 26%
- Potassio 24%
- Magnesio 20%
- Vitamina B12 18%
- Vitamina B1 15%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Fonti: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central
Il piatto
Pan-seared sea bass fillet served over a creamy smoked potato base with purple cabbage and a savory paprika wafer.
- Cucina
- Italian
Ingredienti tipici
- sea bass
- potato
- purple cabbage
- paprika
- smoked cream
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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