Carpaccio z bresaoli
Карпаччо з bresaola з руколою, pecorino, каперсами, ростками та фокачею.
35 PLN≈ 7,93 EUR
OZIMA chleb & pizza · Вроцлав
Carpaccio z bresaoli podawane z rukolą, pecorino, kaparami, kiełkami i focaccią.
Харчова цінність
- Білки27%
- Жири51%
- Вуглеводи22%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Тонко нарізана в'ялена яловичина, що подається сирою з різними додатками.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- bresaola
- рукола
- pecorino
- каперси
- проростки
- focaccia
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія · 1950
Про класичну страву Карпачо. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
- Час появи
- 1950
- Названа на честь
- Вітторе Карпаччо
- Автор
- Giuseppe Cipriani
Докладніше
Карпа́чо (італ. carpaccio) — страва з тонко нарізаних шматочків сирого м'яса, приправлених оливковою олією з оцтом і (або) соком лимона. Традиційно подається як холодна страва або закуска.
Уривок зі статті Вікіпедії «Карпачо» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Carpaccio z bresaoli: де ще скуштувати Назад до меню OZIMA chleb & pizza