Carpaccio z bresaoli
Карпаччо из брезаолы с рукколой, pecorino, каперсами, ростками и фокаччей.
35 PLN≈ 7,93 €
OZIMA chleb & pizza · Вроцлав
Carpaccio z bresaoli podawane z rukolą, pecorino, kaparami, kiełkami i focaccią.
Пищевая ценность
- Белки27%
- Жиры51%
- Углеводы22%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тонко нарезанная вяленая говядина, подается сырой с различными дополнениями.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- bresaola
- руккола
- pecorino
- каперсы
- ростки
- focaccia
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия · 1950
О классическом блюде Карпаччо. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
- Время появления
- 1950
- Названо в честь
- Витторе Карпаччо
- Автор
- Джузеппе Чиприани
Подробнее
Карпа́ччо (итал. carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa. Традиционно подаётся как холодное блюдо или закуска.
Отрывок из статьи Википедии «Карпаччо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Carpaccio z bresaoli: где ещё попробовать Назад к меню OZIMA chleb & pizza