Hollerei

Запечений гарбузовий кіш із грильовим гарбузом хоккайдо та інжирним чатні.

Melanzane Parmigiana з томатним соусом та копченим моцарелою.

Запечена в духовці цвітна капуста з білою квасолею, трав'яним песто, гранатом та кедровими горішками.

Тарілка з різноманітними закусками з хлібом для двох-чотирьох осіб.

Індійські самоси з дипом та кімчі.

Грильовані роли з рисового паперу з коренеплодами, копченим тофу та арахісовим дипом.

Шпинатні ньоккі з гарбузом хоккайдо, гарбузовим соусом, Grana Padano та гарбузовим насінням.

Базилікові кнедлі з соте з сочевиці та томатів, шматочками копченого тофу та трав'яним песто.

Салат з грильованої поленти та копченого тофу з гірським сиром та перцем.

Салат із грильованими вешенками, сиром фета, томатами та картоплею.

Мікс салатів із сирими овочами та заправкою з ріпакової олії.

Запечене мільфеє з пастернаку та картоплі з рагу з лісових грибів та тушкованою грушею.

Гарбузовий гуляш із грильованою полентою та яблуком.

Гарбузова панна-котта з кокосовим молоком, ягодами та гарбузовим чатні.

Торт із темного шоколаду з тушкованими сливами.

Шоколадний мус, що подається з еспресо.