Hollerei

Pečena kvikaš-kiš sa roštiljanim Hokkaido bundevama i chutney od smokava.

Melanzane Parmigiana sa sosom od paradajza i dimljenim mozzarellom.

Karfiol pripremljen u rerni sa bijelim grahom, pesto od začinskog bilja, šarkanom i pinjolima.

Miješana plata predjela sa hljebom za dvije do četiri osobe.

Indijske samosas sa dipom i kimchiom.

Roštiljane rolnice od rižinog papira sa korjenastim povrćem, dimljenim tofuom i dipom od kikirikija.

Gnocchi od špinata sa Hokkaido bundevom, sosom od bundeve, Grana Padano sirom i sjemenkama bundeve.

Ćuftice od bosiljka sa raguom od leće i paradajza, dimljenim tofu krutonima i pesto od začinskog bilja.

Salata od polente i dimljenog tofua sa roštilja sa planinskim sirom i paprikom.

Salata sa roštiljanim lisičarkama, ovčijim sirom, paradajzom i krompirom.

Miješana salata od sirovog povrća sa dresingom od ulja repice.

Pečeni mille-feuille od pastrnjaka i krompira sa ragou od šumskih gljiva i dinstanom kruškom.

Gulaš od bundeve sa roštiljanom polentom i jabukom.

Panna Cotta od bundeve sa kokosovim mlijekom, bobičastim voćem i chutney od bundeve.

Tartleta od tamne čokolade sa džemom od šljiva.

Čokoladni mousse poslužen uz espresso.