Паелья з морським окунем та молюсками
Paella with monkfish and clams (Paella de rape y almejas)
25,30 EUR
Casa Navarro · Валенсія
Харчова цінність
- Білки25%
- Жири19%
- Вуглеводи56%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Страва з рису з морепродуктами, приготована з риби-tàng (monkfish) та молюсків.
- Кухня
- Іспанська
Типові інгредієнти
- рис
- monkfish
- молюски
- рибний бульйон
- шафран
- часник
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія
Про класичну страву Паелья. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Іспанія
Докладніше
Паелья, або паея, (ісп., кат. paella, від лат. patella — «пательня, сковорода») — іспанська (валенсійська) страва найчастіше з рису, або маленьких макаронних ріжків, з доданням шафрану та оливкової олії. Паелья може бути рибною або м'ясною, з морських продуктів або м'яса птиці, рідше змішаною.
Уривок зі статті Вікіпедії «Паелья» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?