Paella con pesce scorfano e vongole
Paella with monkfish and clams (Paella de rape y almejas)
25,30 €
Casa Navarro · Valencia
Valori nutrizionali
- Proteine25%
- Grassi19%
- Carboidrati56%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di riso ai frutti di mare cucinato con pesce luna e vongole.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- riso
- pesce luna
- vongole
- brodo di pesce
- zafferano
- aglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
Sul classico paella. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Spagna
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La paella è un piatto tradizionale della cucina spagnola, a base di riso, zafferano, verdure, carne e/o frutti di mare. È originario della Comunità Valenciana e successivamente si è diffuso in tutta la Spagna, acquisendo popolarità all'estero, in particolare nel bacino del Mar Mediterraneo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Paella» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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