Goja Ristoro

Сире подрібнене м'ясо з пореєм та легким гірчичним соусом.

Запечений сир Castelmagno, що подається з каштановим медом.

Мус із тріски, що подається на білій поленті.

Осьминог у поєднанні з кремом із квасолі борлетті та розмарином.

Страudel із тіста філо з овочами та соусом із шалоту.

Plin della Langa, заправлені трьома видами печеного м'яса.

Тальятеле з ковбасою, портвейном, фундуком та карамелізованою червоною цибулею.

Нарізана скибочками теляча вирізка П'ємонтської породи.

Щичка дорослої корови, що подається з сирною полентою.

Запечений шматок тріски з ескарол у середземноморському стилі.