Домашня папарделле з рагу з яловичої вирізки та сиром Grana Padano
Pappardelle casero con ragú de solomillo de ternera y queso Grana Padano
18 EUR
Recoveco · Севілья
Харчова цінність
- Білки23%
- Жири41%
- Вуглеводи36%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Свіжоприготована широка паста-стрічка, що подається з тушкованим яловичим рагу та тертим сиром.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- pappardelle
- яловиче філе
- grana padano
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву папарделє. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Папарде́лє (італ. pappardelle, однина — pappardella) — різновид італійських макаронних виробів у формі широких пласких стрічок, традиційно пов'язаний із кухнею Тоскани. Папарделє зазвичай подають із соусами, зокрема м'ясними та з дичини.
Уривок зі статті Вікіпедії «Папарделє» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?