Hausgemachte Pappardelle mit Rindslenden-Ragout und Grana Padano Käse
Pappardelle casero con ragú de solomillo de ternera y queso Grana Padano
18 €
Recoveco · Sevilla
Nährwerte
- Eiweiß23%
- Fett41%
- Kohlenhydrate36%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Frisch zubereitete breite Bandnudeln, serviert mit einem langsam geschmorten Rinderragout und geriebenem Käse.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Pappardelle
- Rinderfilet
- Grana Padano
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Pappardelle. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Pappardelle sind mindestens einen Zentimeter breite italienische Bandnudeln. Sie werden oft als „Nudelnest“ mit einem Ragù serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappardelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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