Сальморехо з іберійською шинкою та вареним яйцем
Salmorejo con jamón ibérico y huevo duro
2,90 EUR
Karpanta · Севілья
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 300 г
- Білки10%
- Жири68%
- Вуглеводи22%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Густий холодний крем-суп на основі томатів, часто подається як тапа. Традиційно прикрашається такими ситними топінгами, як шинка та яйце.
- Кухня
- Spanish (Andalusian)
Типові інгредієнти
- томат
- хліб
- оливкова олія
- іберійська шинка
- варене вкруту яйце
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія
Про класичну страву Сальморехо. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Іспанія
Докладніше
Сальморе́хо (ісп. salmorejo) — холодний суп-пюре з томатів та хліба, родом з андалуської Кордови. Сальморехо роблять з томатів, хліба, олії, часнику та оцту.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сальморехо» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?