Смажені кальмари з хрусткими овочами
Frittura di calamari con verdure croccanti
16 EUR
Ristorante Sgarbatella Roma · Рим
Смажені кальмари з червоною цибулею, морквою та кабачками.
Харчова цінність
- Білки17%
- Жири47%
- Вуглеводи36%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Кальмари у легкому клярі, обсмажені у фритюрі, подаються з гарніром із хрустких сезонних овочів.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- кальмари
- червона цибуля
- морква
- цукіні
- борошно
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву смажені кальмари. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Смажені кальмари — популярна страва середземноморської кухні, що має вигляд обкачаних в пшеничному або нутовому борошні та обсмажених в олії кілець кальмара. До складу кляру також часто входять яйця, пиво.
Уривок зі статті Вікіпедії «Смажені кальмари» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?