Брускетта з цикорієм, страчателлою та анчоусами
Bruschetta with chicory, stracciatella, and anchovies
10 EUR
Rione 13 · Рим
Харчова цінність
- Білки14%
- Жири51%
- Вуглеводи34%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Підсмажений хліб, политий гірким цикорієм, вершковим сиром stracciatella та солоними анчоусами.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- bread
- chicory
- stracciatella
- anchovies
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву Брускета. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Бруске́та (італ. bruschetta від bruscare — запікати на вуглях) — традиційна італійська закуска. Відмінна риса брускети від бутерброда чи тоста — в тому, що скибочки хліба попередньо обсмажують на грилі чи на сковорідці без олії.
Уривок зі статті Вікіпедії «Брускета» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?