Папарделле з рагу з оленятини, грибами та пармезаном
Pappardelle con ragú de ciervo, setas y parmesano
20 EUR
La Bottega di Michele · Пальма
Харчова цінність
- Білки22%
- Жири44%
- Вуглеводи34%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Широка стрічкова паста, що подається з соусом тривалого тушкування з м'ясного фаршу оленя та різних грибів.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- паста pappardelle
- оленьтина
- гриби
- сир пармезан
- червоне вино
- ароматичні трави
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву папарделє. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Папарде́лє (італ. pappardelle, однина — pappardella) — різновид італійських макаронних виробів у формі широких пласких стрічок, традиційно пов'язаний із кухнею Тоскани. Папарделє зазвичай подають із соусами, зокрема м'ясними та з дичини.
Уривок зі статті Вікіпедії «Папарделє» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?