Pappardelle con ragù di cervo, funghi e parmigiano
Pappardelle con ragú de ciervo, setas y parmesano
20 €
La Bottega di Michele · Palma di Maiorca
Valori nutrizionali
- Proteine22%
- Grassi44%
- Carboidrati34%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta larga servita con un sugo a cottura lenta fatto di carne di cervo tritata e vari funghi.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- pappardelle
- cervo
- funghi
- parmigiano
- vino rosso
- aromatici
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico pappardelle. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le pappardelle (da pappare) sono un formato di pasta, di semola o all'uovo, del tutto simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pappardelle» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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