Pappardelle z ragù z jelenia, grzybami i parmezanem
Pappardelle con ragú de ciervo, setas y parmesano
20 €
La Bottega di Michele · Palma
Wartości odżywcze
≈ 650 kcalna porcję ok. 400 g
- Białko22%
- Tłuszcz44%
- Węglowodany34%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Szerokie wstążki makaronu podawane z wolno gotowanym sosem z mielonej dziczyzny i różnych grzybów.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- makaron pappardelle
- dziczyzna
- grzyby
- ser parmezan
- czerwone wino
- aromaty
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Pappardelle. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Pappardelle (z toskańskiego pappare lub z prowansalskiego papard) – rodzaj makaronu jajecznego podobnego do tagliatelle, ale o znacznie większej szerokości. Czasem uważany za rodzaj lasagne.
Fragment artykułu „Pappardelle” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?