Паппарделле зі шпеком, шафраном та чорним трюфелем
Pappardelle con speck, zafferano e tartufo nero
18 EUR
Osteria Caneva · Мілан
- Злаки, що містять глютен
- Яйця
- Молоко
Харчова цінність
- Білки13%
- Жири51%
- Вуглеводи37%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Широка яєчна локшина, змішана з в'яленим м'ясом speck, ароматним шафраном та стружкою чорного трюфеля.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- pappardelle
- speck
- шафран
- чорний трюфель
- вершкове масло
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву папарделє. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Папарде́лє (італ. pappardelle, однина — pappardella) — різновид італійських макаронних виробів у формі широких пласких стрічок, традиційно пов'язаний із кухнею Тоскани. Папарделє зазвичай подають із соусами, зокрема м'ясними та з дичини.
Уривок зі статті Вікіпедії «Папарделє» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?