Pappardelle ze speckiem, szafranem i czarną truflą
Pappardelle con speck, zafferano e tartufo nero
18 €
Osteria Caneva · Mediolan
- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Mleko
Wartości odżywcze
≈ 600 kcalna porcję ok. 350 g
- Białko13%
- Tłuszcz51%
- Węglowodany37%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Szerokie kluski jajeczne wymieszane ze speck, aromatycznym szafranem i płatkami czarnej trufli.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- pappardelle
- speck
- szafran
- czarna trufla
- masło
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Pappardelle. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Pappardelle (z toskańskiego pappare lub z prowansalskiego papard) – rodzaj makaronu jajecznego podobnego do tagliatelle, ale o znacznie większej szerokości. Czasem uważany za rodzaj lasagne.
Fragment artykułu „Pappardelle” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?