Beef Wellington з філе Creekstone
Beef Wellington with Creekstone Fillet
10 GBP≈ 11,97 EUR
Ribeye Steakhouse · Манчестер
- Злаки, що містять глютен
- Ракоподібні
- Молоко
- Гірчиця
Інформація про цю страву готується.
Історія страви
Англія
Про класичну страву Біф Веллінгтон. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Англія
- Названа на честь
- Артур Веллслі
Докладніше
Біф Веллінгтон — приготування яловичої вирізки, покритої паштетом (часто фуа-гра) та грибною пастою дюксель, яку потім загортають у листкове тісто та випікають. Згідно з деякими рецептами, яловичину потрібно загорнути у млинець (креп), щоб утримати вологу та вберегти тісто від намокання.
Уривок зі статті Вікіпедії «Біф Веллінгтон» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?