Харчова цінність
≈ 200 ккална порцію близько 250 г
- Білки22%
- Жири30%
- Вуглеводи48%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Пікантне і гостре овочеве рагу на основі сочевиці, поширене в південноіндійській кухні.
- Кухня
- Індійська (Південноіндійська)
Типові інгредієнти
- сочевиця
- тамаринд
- овочі
- гірчичне насіння
- листя карі
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Індія
- Походження
- Індія
Докладніше
Самбар (таміл: சாம்பார், каннада: ಸಾಂಬಾರು, малаялам: സാമ്പാര്, телуґу: సాంబారు, sambar, sambhar, sambaaru) — страва, популярна в Південній Індії (штати Андхра-Прадеш, Карнатака, Керала і Таміл-Наду) та на півночі Шрі-Ланки. Має вигляд печені з овочів, зокрема тамаринду і тоовар-далу.
Уривок зі статті Вікіпедії «Самбар (страва)» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?