Nährwerte
- Eiweiß22%
- Fett30%
- Kohlenhydrate48%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein säuerlicher und scharfer Gemüseeintopf auf Linsenbasis, der in der südindischen Küche verbreitet ist.
- Küche
- Indisch (Südindisch)
Typische Zutaten
- Linsen
- Tamarinde
- Gemüse
- Senfkörner
- Curryblätter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Indien
- Herkunft
- Indien
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Sambar oder Sambhar (Kannada: ಹುಳಿ, Malayalam: സാംബാർ, Tamil: சாம்பார், Telugu: సాంబారు) ist eine südindische Sauce auf Basis von Linsen und Tamarinde oder Amchur. Sambar wird zu Reis, Dosa oder Idli gereicht.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Sambar (Gericht)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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