Пищевая ценность
≈ 200 ккална порцию около 250 г
- Белки22%
- Жиры30%
- Углеводы48%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Пикантное и острое овощное рагу на основе чечевицы, распространенное в южноиндийской кухне.
- Кухня
- Индийская (Южноиндийская)
Типичные ингредиенты
- чечевица
- тамаринд
- овощи
- семена горчицы
- карри-листья
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Индия
- Происхождение
- Индия
Подробнее
Самбар (малаялам സാംബാറ്, каннада ಹುಳಿ, тамильский சாம்பார, телугу సాంబారు), также самбхар или кузамбу — традиционное блюдо из чечевицы в Южной Индии. Обычно самбар подаётся как гарнир или приправа к отварному рису или другим индийским блюдам.
Отрывок из статьи Википедии «Самбар» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?