Valori nutrizionali
- Proteine22%
- Grassi30%
- Carboidrati48%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato di verdure a base di lenticchie, acidulo e piccante, comune nella cucina dell'India meridionale.
- Cucina
- Indiana (India meridionale)
Ingredienti tipici
- lenticchie
- tamarindo
- verdure
- semi di senape
- foglie di curry
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
India
- Origine
- India
Leggi di più
Il Sambar o sambhar o Sambaaru (சாம்பார் in Tamil, சாம்பாறு in Sri Lanka) è uno dei tanti piatti a base di legumi della cucina indiana. Si tratta di una ricetta Tamil, diffusa nella parte meridionale del subcontinente indiano, in Sri Lanka e negli stati indiani di Tamil Nadu, Kerala, Karnataka e Andhra Pradesh.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Sambar (gastronomia)» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
Sambar: dove mangiarlo ancora Torna al menu di Chennai Meals