Roe and Bone

Нарізані томати Марманд подаються з каперсами, червоною цибулею та крітамо.

Салат зі шпинатом та тістом філо з авокадо, сиром манурі, гранолою, маринованою цибулею та медовим заправкою.

Смажені крокети з баклажанів, яловичого фаршу та бешамелю, прикрашені копченими томатами та пармезаном.

Кальмари на грилі подаються з чорною тарамою, лимонним соусом та зеленню.

Паста каламарата, приготована з томатним соусом, узо та базиліком.

Ризото, приготоване зі спаржею та фісташковим порошком.

Гратований кістковий мозок подається з трав'яним соусом, насінням гірчиці, копченою сіллю та бріош'ю.

Філе лосося подається з імбирним тартар-соусом та салатом із молодого листя латуку на грилі.

Фісташкове крем-брюле подається з малиновим соусом.