Паста «пташині язики» з пармезаном, мариновані буряки, обсмажений кунжут, копчена скаморца
Langues d’oiseaux au parmesan, pickles de betteraves, sésame torréfié, scamorza fumée
18 EUR
Aux Jours Heureux · Лілль
Харчова цінність
- Білки14%
- Жири48%
- Вуглеводи38%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Паста орзо, змішана з пармезаном, подається з маринованим буряком, підсмаженим кунжутом та копченим сиром scamorza.
Типові інгредієнти
- орзо
- пармезан
- буряк
- кунжут
- scamorza
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву орзо. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Орзо (англ. orzo; англ. вимова: [ˈɔːrzoʊ]) (італ. orzo ; італійська вимова: [ˈɔrdzo] ; «ячмінь», від лат. hordeum), також відомий як різоні (італ. risoni ; італійська вимова: [riˈzoːni]; «великі [зерна] рису») — це форма коротко нарізаної пасти, яка має форму великого рисового зерна.
Уривок зі статті Вікіпедії «Орзо» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?