Langues d’oiseaux mit Parmesan, Rote Bete Pickles, gerösteter Sesam, geräucherter Scamorza
Langues d’oiseaux au parmesan, pickles de betteraves, sésame torréfié, scamorza fumée
18 €
Aux Jours Heureux · Lille
Nährwerte
- Eiweiß14%
- Fett48%
- Kohlenhydrate38%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Orzo-Pasta geschwenkt mit Parmesan, serviert mit eingelegtem Roter Bete, geröstetem Sesam und geräuchertem Scamorza-Käse.
Typische Zutaten
- Orzo
- Parmesan
- Rote Bete
- Sesam
- Scamorza
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Kritharaki. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Kritharaki (griechisch κριθαράκι, türkisch arpa şehriye) sind kleine Nudeln in Getreidekorn- bzw. Reisform, die häufig Verwendung in der griechischen und türkischen Küche finden. Das Wort Kritharaki ist eine Ableitung von den griechischen Begriffen für Weizen-, Gerste- oder Getreidekorn.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Kritharaki“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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