Паста «язычки птицы» с пармезаном, маринованная свекла, обжаренный кунжут, копченая скаморца
Langues d’oiseaux au parmesan, pickles de betteraves, sésame torréfié, scamorza fumée
18 €
Aux Jours Heureux · Лилль
Пищевая ценность
- Белки14%
- Жиры48%
- Углеводы38%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Паста орзо, перемешанная с пармезаном, подается с маринованной свеклой, жареным кунжутом и копченым сыром scamorza.
Типичные ингредиенты
- орзо
- пармезан
- свекла
- кунжут
- scamorza
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде ризони. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Ризони (орцо, орзо, итал. orzo — «перловка», лат. hordeum) — это разновидность итальянской сухой мелкой пасты, по внешнему виду напоминающая зёрна ячменя или крупного риса.
Отрывок из статьи Википедии «Ризони» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?