Харчова цінність
≈ 550 ккална порцію близько 250 г
- Білки11%
- Жири41%
- Вуглеводи48%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Тонкий несолодкий млинець із нутового борошна, води та оливкової олії, який зазвичай випікається у великій мідній сковорідці.
- Кухня
- Італійська (лігурійська)
Типові інгредієнти
- нутове борошно
- вода
- оливкова олія
- сіль
- чорний перець
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія / Франція
- Походження
- Італія / Франція
Докладніше
Фарина́та, фаїна́, со́кка, то́рта ді че́чі або чечи́на — тонкий, прісний млинець або коржик з нутового борошна, характерна генуезька страва, що стала традиційною також в інших регіонах на узбережжі Лігурійського моря від Ніцци до острова Ельба.
Уривок зі статті Вікіпедії «Фарината» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?