Ristorante Dante e Beatrice

Асорті тосканської салямі,лардо, мортаделли, бурати та пекоріно з чорними крутонами та крутонами з рагу.

Підсмажений хліб з буратою страчателлою, анчоусами, томатами черрі, волоськими горіхами, родзинками, базиліконовою олією та ндуєю.

Макарони з хрустким гуанчале, кремом із баклажанів, конфіт томатами черрі, страчателлою та порошком солоної рикоти.

Спагеті, що подаються з тосканським кремом із пекоріно та інжирним джемом.

Макерроні з генуезьким песто, порошком із сушених томатів та моцарелою буйволиці.

Органічний півень, приготований з травами та картоплею, приготованою двічі.

Яловиче філе з кремом із горгонзоли з трюфелем.

Потроха, приготовані з пармезаном та тосканським сиром пекоріно.