Фузіллі з рагу з тушкованої яловичини
Fusilli al ragù di stracotto
15 EUR
All'Antico Ristoro di' Cambi · Флоренція
Харчова цінність
- Білки19%
- Жири37%
- Вуглеводи43%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Спіралеподібна паста, що подається з ситним м'ясним соусом із м'яса тривалого тушкування.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- паста fusilli
- яловичина
- свинина
- томат
- овочі
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву фузіллі. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Фузі́лі (італ. fusilli, однина — fusillo) — різновид італійських макаронних виробів характерної спіральної або гвинтоподібної форми. Назва походить від італійського fuso («веретено») і пов'язана з традиційним способом виготовлення, за якого смужку або джгут тіста обертали навколо тонкого металевого стрижня.
Уривок зі статті Вікіпедії «Фузілі» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?