Ossobuco alla Milanese
Теляча голяшка по-міланськи з ризотто із шафраном
33 EUR
Trattoria Abbraccio · Дюссельдорф
Харчова цінність
≈ 700 ккална порцію близько 450 г
- Білки22%
- Жири44%
- Вуглеводи34%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Телячі голяшки, тушковані з овочами та вином, традиційно подаються з ризотто з шафраном.
- Кухня
- Італійська (міланська)
Типові інгредієнти
- теляча голяшка
- шафран
- рис
- біле вино
- овочі
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
- Походження
- Італія
Докладніше
Особу́ко (італ. osso buco) — традиційна страва італійської кухні, що являє собою тушковану телячу гомілку, або м'ясний напівфабрикат, що використовують для її приготування.
Уривок зі статті Вікіпедії «Особуко» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Ossobuco alla Milanese: де ще скуштувати Назад до меню Trattoria Abbraccio