Ossobuco alla Milanese
33 EUR
Trattoria Abbraccio · Düsseldorf
Ossobuco de vită în stil milanez cu risotto de șofran.
Valori nutriționale
- Proteine22%
- Grăsimi44%
- Carbohidrați34%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Os de vitel tăiat transversal, gătit la brazează cu legume și vin, servit tradițional alături de un risotto infuzat cu șofran.
- Bucătărie
- Italiană (Milaneseză)
Ingrediente tipice
- os de vitel
- șofran
- orez
- vin alb
- legume
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
- Origine
- Italia
Mai mult
Osso Buco este un fel de mâncare principal, cald, de origine italiană (Milano, Lombardia). Acesta constă într-o felie mai mare de carne cu os (sau două felii mai mici), secționate din piciorul de vițel (partea superioară).
Fragment din articolul Wikipedia „Osso Buco” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?
Ossobuco alla Milanese: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Trattoria Abbraccio