Тальятеле з чорним трюфелем: що це і де скуштувати
Tagliatelle al Tartufo Nero
Довгі пласкі стрічки яєчної пасти, що подаються з наструганим або подрібненим чорним трюфелем.
6 закладів на Tastavo подають цю страву
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- tagliatelle
- чорний трюфель
- вершкове масло
- пармезан
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Де скуштувати
Кельн
- Trattoria Casa Di Modica Tagliatelle schwarzer Trüffel26,50 EUR
- Distinto Restaurant Tagliatelle mit schwarzem Trüffel26,50 EUR
Гамбург
- Il Ristorantino Tagliatelle al Tartufo Nero22,90 EUR
Болонья
- Osteria Angolo degli Orefici Tagliatelle al Tartufo Nero (Tartufo EXTRA + €8,00)18 EUR
Бухарест
- Sardin TAGLIATELLE AL TARTUFO NERO65 RON
Відень
- Ristorante Sole Tagliatelle con tartufo nero35 EUR
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.