Тальятелле с черным трюфелем: что это и где попробовать
Tagliatelle al Tartufo Nero
Длинные плоские ленты яичной пасты, подаваемые с тонкими слайсами или измельченным черным трюфелем.
6 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- tagliatelle
- черный трюфель
- сливочное масло
- пармезан
История блюда
Италия
О классическом блюде тальятелле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Тальяте́лле (итал. tagliatelle от tagliare [тальяре], «резать»), также ошибочно таглиателле — классические итальянские макаронные изделия из региона Эмилия-Романья. Тальятелле — это типичная паста Болоньи, именно её подают с соусом болоньезе (итал. tagliatelle alla bolognese).
Отрывок из статьи Википедии «Тальятелле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Кёльн
- Trattoria Casa Di Modica Tagliatelle schwarzer Trüffel26,50 €
- Distinto Restaurant Tagliatelle mit schwarzem Trüffel26,50 €
Гамбург
- Il Ristorantino Tagliatelle al Tartufo Nero22,90 €
Болонья
- Osteria Angolo degli Orefici Tagliatelle al Tartufo Nero (Tartufo EXTRA + €8,00)18 €
Бухарест
- Sardin TAGLIATELLE AL TARTUFO NERO65 RON
Вена
- Ristorante Sole Tagliatelle con tartufo nero35 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.