Kakuni: що це і де скуштувати
KAKUNI
Свиняча грудинка, повільно тушкована в солодко-пікантній рідині.
5 закладів на Tastavo подають цю страву
- Кухня
- Японська
Типові інгредієнти
- свиняча грудинка
- соєвий соус
- мірін
- саке
- цукор
Історія страви
Японія
- Походження
- Японія
Докладніше
Какуні (яп. 角煮) — японська страва з тушкованої свинини. У назві, каку (角) походить від какуґірі (角切り), що значить ‘розрізаний на кубики’, та ні (煮) від ніру (煮る), що значить тушити/готувати в рідині.
Уривок зі статті Вікіпедії «Какуні» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Де скуштувати
Дрезден
- Ramen 1974 豚角煮 KAKUNI (Süße Schweinebauch)5,90 EUR
Ліон
- Fujiyama 55 Kakuni (Porc braisé)5,50 EUR
Флоренція
- il cuore ristorante giapponese Kakuni 豚の角煮12 EUR
Братислава
- Ramen Kazu KAKUNI6,80 EUR
Лінц
- Azuma KAKUNI20 EUR
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.