Голубці у виноградному листі
Sarmale in foi de vita · Sarmale in foi de vita
74 RON≈ 13,84 EUR
Restaurant Provence · Бухарест
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 350 г
- Білки30%
- Жири43%
- Вуглеводи28%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Унікальна варіація голубців, де замість капусти використовується яловиче листя.
- Кухня
- Румунська
Типові інгредієнти
- яловиче листя
- яловичий фарш
- рис
- цибуля
- томатний соус
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Румунія
Про класичну страву Сармале. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Румунія
Докладніше
Сармале (рум. sarmale, молд./рум. găluşcă) — страва молдавської, румунської і балканської кухні, нагадує голубці і долму. Це фактично фарш з рису і м'яса, запечений в дрібних капустяних або виноградних листках.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сармале» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?