Foie gras з грушею на бріоші
Foie gras s hruškou na briošce
295 CZK≈ 12,10 EUR
Monte Bú Restaurant Steakhouse · Брно
Гусячий фуа-гра з цибулевим майонезом та маринованою грушею, що подається на підсмаженій бріоші.
- Злаки, що містять глютен
- Яйця
- Молоко
Інформація про цю страву готується.
Історія страви
Франція / Стародавній Єгипет
Про класичну страву Фуа-гра. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Франція / Стародавній Єгипет
Докладніше
Фуа́-гра́ (фр. foie gras) — гусяча або качина печінка, яку штучно збільшують шляхом відгодівлі. Також паштет з гусячої печінки і символ гастрономічного шику — вважається винаходом французьких кулінарів, традиційна різдвяна страва у Франції.
Уривок зі статті Вікіпедії «Фуа-гра» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?