Foie gras con pera su brioche
Foie gras s hruškou na briošce
295 CZK≈ 12,10 €
Monte Bú Restaurant Steakhouse · Brno
Foie gras d'oca con maionese alla cipolla e pera marinata servito su una brioche tostata.
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Latte
Le informazioni su questo piatto sono in preparazione.
Storia del piatto
Francia / antico Egitto
Sul classico foie gras. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Francia / antico Egitto
Leggi di più
Il foie gras (pronuncia francese [fwɑ ɡʁɑ]), letteralmente fegato grasso, è un piatto a base di fegato d'oca o d'anatra. Secondo la legge francese, «per foie gras s'intende il fegato di anatra o di oca fatta ingrassare tramite gavage (alimentazione forzata)».
Estratto dalla voce di Wikipedia «Foie gras» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?