Карпачо з восьминога
Carpaccio z chobotnice
22 EUR
D.Steak House · Братислава · 100g
Карпачо з восьминога з томатами черрі та проростками.
Харчова цінність
- Білки50%
- Жири37%
- Вуглеводи13%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Тонко нарізаний восьминіг, що подається сирим або злегка припущеним, зазвичай приправлений олією та цитрусовими.
Типові інгредієнти
- восьминіг
- томати черрі
- проростки
- оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія · 1950
Про класичну страву Карпачо. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
- Час появи
- 1950
- Названа на честь
- Вітторе Карпаччо
- Автор
- Giuseppe Cipriani
Докладніше
Карпа́чо (італ. carpaccio) — страва з тонко нарізаних шматочків сирого м'яса, приправлених оливковою олією з оцтом і (або) соком лимона. Традиційно подається як холодна страва або закуска.
Уривок зі статті Вікіпедії «Карпачо» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Карпачо з восьминога: де ще скуштувати Назад до меню D.Steak House