Café Bar Pförtnerhaus

Сиров'ялений шинк Бюнднер з мусом пармезану, пармезаном, сушеними томатами та руколою.

Пушене свиняче м'ясо з соусом барбекю та коулслоу.

Швейцарський лосось з мусом із хрону та каперсами.

Швейцарський лосось з кремом із авокадо та вершкового сиру та проростками.

Песто з базиліком з томатами черрі, пармезаном, кеш'ю та кедровими горішками.

Крем із авокадо та вершкового сиру з зернами граната та проростками.

Мус із гарбуза з гарбузовим чатни та чипсами зі солодкого картоплі.

Два види сиру Енгадіна з просекко та вишневим лікером.

Чотири види сиру з шампанським, вишневим лікером, чорним трюфелем та трюфельною олією.

Салат з куркою теріякі, листовим салатом, манго та зеленою цибулею.

Хумус з оливками та фокачею.

Заварний крем із солоною карамеллю.

Фісташковий мус з кремом праліне.

Яблучне пюре з корицею та цукром.

Вершки з чорничним соусом та свіжою лохиною.

Вершки з шоколадним соусом та шоколадною посипкою.

Кленовий сироп з цукровою пудрою.

З корицею та цукром або з цукровою пудрою.

Морозиво з цукровою пудрою.

Ванільно-маскарпоновий мус з карамелізованими мигдалем та яблуком з корицею.

Ванільно-маскарпоновий мус з ягодами та хрусткою основою Lotus.

Ванільно-маскарпоновий мус з кремом Lotus та хрусткою основою Lotus.

Домашній мус Toblerone з вершками та шоколадною посипкою.

Лимонний сорбет з горілкою.

Різні сорти морозива.

Твердий сир Бюнднер, сальсі, гірчиця з інжиром та хліб.