Besin değerleri
≈ 650 kcalyaklaşık 400 g'lık porsiyon başına
- Protein28%
- Yağ50%
- Karbonhidrat22%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Sebzeler ve şarapla ağır ateşte pişirilmiş, genellikle kremsi polenta ile servis edilen çapraz kesilmiş dana incikleri.
- Mutfak
- İtalyan
Tipik malzemeler
- dana incik
- dana kemikleri
- soğan
- havuç
- kereviz
- polenta
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya
Klasik Ossobuco hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- İtalya
Devamını oku
Ossobuco (ya da osso buco), İtalya'nın Lombardiya bölgesinden bir dana incik spesiyalite yemeğidir. Dana incik, et suyu ve şarap (veya sirke ve su) ile hazırlanır.
Vikipedi'deki “Ossobuco” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?