Nutritivne vrijednosti
≈ 650 kcalpo porciji od oko 400 g
- Proteini28%
- Masti50%
- Ugljikohidrati22%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Teleći koljenad presječen na kriške, dinstan sa povrćem i vinom, obično se služi uz kremastu polentu.
- Kuhinja
- Italijanska
Tipični sastojci
- teleći koljenad
- teleće kosti
- luk
- mrkva
- celer
- polenta
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Italija
O klasičnom jelu ossobuco. Lokal služi svoju verziju.
- Porijeklo
- Italija
Je li vam se svidjelo jelo?